（1）设计饲料配方的原则
① 设计饲料配方必须遵循科学、实用、经济和卫生的原则。
② 设计饲料配方要有科学依据，不能盲目搭配。要掌握黄沙鳖的生理特点和营养物质的需要量，主要是蛋白质的需要量。黄沙鳖的发育阶段、年龄、个体大小不同，对饲料中的蛋白质含量要求也不同。
③ 要掌握原料的特性及其营养价值，不能只考虑蛋白质含量的多少。
（2）设计饲料配方的方法（交叉法）
例子：应用鱼粉、棉籽饼、玉米、麸皮、α淀粉、矿物质及维生素等添加剂，设计幼鳖饲料配方。
① 首先查得幼鳖对粗蛋白质的需求为45%，再查原料成分表，各原料的蛋白质含量分别为鱼粉62%、棉籽饼38.5%、花生饼43.5%、玉米8.5%、麸皮15.2%、α淀粉12%。矿物质和维生素等添加剂不含蛋白质。
② 各原料按蛋白质含量的多少分成3组，即蛋白质饲料、能量饲料和添加剂。根据经验，主观确定每种原料在各类饲料中的百分比，然后计算饲料蛋白质的含量。
蛋白质饲料 51.51%
鱼粉 50%×62%=31%
棉籽饼 25%×38.5%=9.63%
花生饼 25%×43.5%=10.88%
能量饲料 11.72%
玉米40%×8.5%=3.4%
麸皮35%×15.2%=5.32%
α淀粉 25%×12%=3%
添加剂 3%
矿物质添加剂2%
维生素添加剂1%
③ 因添加剂不含蛋白质，故饲料中实际蛋白质含量应为45%÷（100%－3%）=46.39%。
④ 作十字交叉图。把实际要配的粗蛋白质含量46.39%写在交叉处，能量饲料与蛋白质饲料的蛋白质含量分别写在左上角和左下角，然后从左方的上角和下角通过中心向各对角作交叉画线，用大数减小数，其差数分别写在右上角和右下角，再计算即得两大类饲料应占的百分数。
交叉图
能量饲料=5.125.12+34.67=12.87%
蛋白质饲料=34.675.12+34.67=87.13%
⑤ 分别计算各饲料在配方中的比例，计算方法如下：
鱼粉：87.13%×50%×97%=42.26%
棉籽饼：87.13%×25%×97%=21.13%
花生饼：87.13%×25%×97%=21.13%
玉米粉：12.87%×40%×97%=4.99%
麸皮：12.87%×35%×97%=4.37%
α淀粉：12.87%×25%×97%=3.12%
矿物质添加剂：2%
维生素添加剂：1%
合计：100%
