在产卵季节，每天清晨要仔细检查产卵场，发现卵的洞穴即做好标记。刚产出的卵光泽明亮，呈淡橘红鱼至米黄色，此时胚胎尚未固定，不宜搬动。卵产出后8-30 h后，其胚胎已固定，动物极（白色）一端和极（黄色）一端分界明显，动物极的一端出现圆形的小自点，此时方可收卵。先仔细拨开沙土，轻轻取出卵粒，防止震荡，同时进行受精鉴别。凡动物极明亮清晰，边缘整齐的是受精卵，可集中放在铺有潮沙的木制采集盘内，动物极必须向上；凡色泽灰暗，无白色圆形亮区，或亮区不清晰且不继续扩大者，可剔除掉。鳖卵收集以后，要把地面整平，清除痕迹，既有利于鳖的产卵，又可避免产卵迹象混乱。