名称  乌龟

营养价值      乌龟又名泥鱼、水龟、元绪、金龟等。龟肉含蛋白质、脂肪、胶质、动物胶、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养成分。

食疗与保健      龟肉具有滋阴补血、补肾健骨、降火止泻的功效,用于血虚体弱、阴虚、骨蒸潮热、久咳咯血、久疟、肠风下血、筋骨疼痛、子宫脱垂、糖尿病等病症。乌龟蛋白能抑制肿瘤细胞,增强免疫功能。龟肉营养容易为人体吸收,对重病初愈者有很好补益作用。