1．食用：鳄龟以体肥．四肢粗壮，壳薄肉多闻名于世。其商品龟的出肉率高达90％以上，而普通乌龟只有3O％。鳄龟肉香酥鲜美，细腻而无异味，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量食品。鳄龟与其它龟一样全身都是宝，其龟肉、龟卵也可按照我国古代中医和民间秘方，与几种中药配伍，做成营养滋补和防治疾病的极好食物，也可做成现时高档宴席上的佳肴。

 

 

　　2．药用：鳄龟甲壳富含胶质，脂肪及钙等，主要成份有蛋白质、钙、磷、脂类和多种酶，具有滋阴、潜阳、补肾、健骨、补血、止血、治疗难产等几十种功效，特别适合久病体虚、产后进补、男女性无力、贫血失眠、脑力衰退者食用。龟胆味苦、性寒，主治痘后目肿，月经不开；龟血性威，可治脱肛，跌打损伤等。现代医学证明，龟甲、龟肉能抗癌解毒，具延年益寿功能。

 

 

　　3．观赏：早在我国古代就有“千年王八，万年乌龟”之说，人们视龟为祥寿之物，顶礼膜拜，认为龟可避忧解难，消灾降福，龟鹤延年。鳄龟长相奇特，粗看酷似鳄鱼，憨态可掬，在缸中饲养，上下翻腾，如鲛龙戏水，深得人们喜爱，龟壳是一个天然工艺品，十分罕见。