现在脆肉鲩价格多少钱一斤?
脆肉鲩与普通草鱼相比，基质蛋白、肌原纤维蛋白和胶原蛋白分别高出60%、近20%和近40%，钙含量和鲜味氨基酸也明显高于鲢鱼、鳊鱼等常见鱼类。
脆肉鲩是广东中山的特产，不过这个鱼是看时节的，一般在冬天火锅时候才推出，市场整个鱼的话，卖15块一斤，开刀的就18块，饭店打火锅的就是25-30块左右。
由于价格高，养殖户都把鱼养到大概3.5-5斤大小才会出售，而更肥的，一般都是6-7斤，所以我们一般开刀的买一半，大概50多元左右。
脆肉鲩的市场价格在15元一斤左右，不同商家不同地区价格也会有所不同，此价格仅供参考。
普通草鱼的价格是脆肉鲩价格的一半左右，脆肉鲩之所以会更贵一些还是在于它的独特和它的营养价值更为丰富。
