人工孵化甲鱼一般在池边沙滩或沙床上产卵，雌鳖产卵后8小时到一天内，即可把蛋收集进行人工孵化。孵化箱可用木板钉成深10～20厘米，长、宽视卵的多少而定，内铺5厘米厚的干净细沙。然后将卵有白点的一端朝上按相隔1厘米的距离排放在沙上，可排列整齐，防止积压，覆盖5～8厘米厚的细沙。经常洒水，并保持恒温30℃左右，经50～60天即可孵化出小甲鱼。刚孵出壳的仔鳖，适应能力较差，对外界环境的要求比较严格，因此，应创造良好的条件，让仔鳖健康生长。8月份出壳的放室内饲养，9月份以后出壳的仔鳖，室外早晚温度较低，也应放在室内饲养。孵化出的幼甲鱼要放在浅水盘中单独饲养，喂给精细的动物性饲料，不要与母甲鱼混养，以免被其伤害。也可以在一般方形或长方形鳖池的中央或一角设“产房”，即垫出一处无水而有沙的地方，沙要30厘米厚且湿润，让母鳖夜间能自动来此生蛋，为了保险，人可以在白天挖开沙子，将所有的鳖蛋取出移到另一安全池中埋好。

小鳖放入一般池中，公母不分，要喂15个月才大小适合食用，小甲鱼在孵出3个月内，发病较多，死亡率较高。主要有“肿脖子病”、“水霉病”等，可用抗菌素或磺胺类药物治疗。另外，要预防蚂蚁、田鼠和蛇等危害甲鱼卵。