一、驯养前的准备工作：

　　收购鲜活河蚌，置于池塘暂养贮存。黄鳝专用人工饲料。

　　冷柜：河蚌肉使用前，先进行冷冻处理。

　　绞肉机（大号），配二个模孔（3～4毫米、6～7毫米）。

　　1.5千单相电机一台。

　　二、驯养池设计与建造

　　驯养池主要用于黄鳝的驯食，用水泥、砖砌成。驯养面积一般较小，每池2～3平方米，池高为40～60厘米，在池的一面设2个进水孔，相对的另一面设2个排水孔，一个排水孔与池底等高，另一个排水孔高出池底15厘米，进、排水孔口必须安装防逃金属网罩。

　　三、驯养方法

　　选用新鲜蚌肉，经冷冻处理后，用绞肉机加6-7毫米模孔加工成肉糜。将肉糜加清水混合，然后均匀泼洒。每天下午5-7点投喂，每天一次。投喂量控制在黄鳝总量的1％范围内。这一般喂量远低于黄鳝饱食量，因此，黄鳝始终处于饥饿状态，这样便于建立黄鳝群体集中摄食条件反射。3天后，观察到黄鳝摄食旺盛，即改为定点投喂。一般每20平方米设4-6个点，继续投喂2天，投喂量仍为1%，此时黄鳝基本能在3分钟内吃完。第六天即改为投喂人工配合饵料。投喂量为鳝苗体重的2%。每天下午5-7点投喂一次。特别注意投喂量应以15分钟内吃完为度，以提高饵料利用率。这样就完成了黄鳝的驯养。