蝼蛄，俗称土狗，是一种专门危害作物根系的害虫，中医上可以作为药材使用。那么，蝼蛄能吃吗，蝼蛄怎么吃呢？下面就让小编来给大家讲解一下吧！

　　蝼蛄能吃吗

　　每当春季，农民在驶牛耙水田准备插秧时，有些小孩子便会跟在驶牛人的后面捡起蝼蛄来。河婆一带人把蝼蛄叫作“兔狗”。这种兔狗对农作物危害很大，它要咬断嫩苗。因此农民们很希望在耙田时有小孩子来把它们捉净。小孩子们捉兔狗，并不是为了除虫害，而是为了要吃兔狗。他们把捉到的兔狗洗净后，就带回家里，然后生起炉火，放在铁锅里去焙熟。他们把一个个兔狗送进嘴里，细细地嚼起来，吃得津津有味。

　　农民说吃兔狗对人身体有好处，能清除水湿。这究竟有无科学根据?不得而知。不过河婆人却有一句谚语：“大虫吃小虫，吃了正空珑。”这句谚语的意思是：人(大虫)吃了兔狗，身体内脏里的秽物就能清除掉。

　　蝼蛄怎么吃

　　油炸蝼蛄的做法

　　一、原料：

　　1；主料：活蝼蛄150克。

　　2.调料：盐水、素油。

　　二、制法：

　　1.将活蝼蛄放通气的容器内停3天，等其排光粪便，下沸水锅烫死，捞出，丢掉头、肢、翅、内脏洗净待用。

　　2.油锅烧至四成热，下蝼蛄炸至金黄色捞出装盘即成。按：油炸蝼蛄香酥可口，可为人体提供丰富的蛋白质等多种营养成分。《本草纲目》载：“利大小便，通石淋，治瘰病，”可治疗水肿、石淋、大小便不利、瘰疡、痈肿恶疮等病症。

　　炒蝼蛄的做法

　　一、原料：

　　1.主料：活蝼蛄150克。

　　2.调料：料酒、精盐、酱油、葱花、姜末、素油。

　　二、制法：

　　1.将活的蝼蛄下沸水锅烫死，捞出去头、肢、内脏、翅，洗净待用。

　　2.油锅烧热，下葱花、姜末煸香，投入蝼蛄偏煸，烹入料酒，加入情盐、酱油，煸炒至蝼蛄熟而入味，即可出锅。按：蝼蛄含有丰富的营养价值又高的蛋白质，具有利水、通便的功效。《日华子本草》载““治恶疮、水肿、头面肿。”《玉揪药解》载“清利湿热，”可治疗水病肿满喘促、小便不通等病。

　　通过本篇文章的介绍，我想大家对蝼蛄能吃吗，蝼蛄怎么吃已经非常清楚了吧，想要吃蝼蛄的朋友们可以亲自动手做一下哦！

  推荐阅读：