1.青虾种质资源 选作人工繁殖的青虾,可以从天然捕捞的大虾中挑选,也可从人工养殖的池塘中挑选。要求体形标准,体色纯正,肥满健壮,无病无伤,性腺发育较好,雌虾体长在6厘米以上,雄虾规格大于雌虾。选好的青虾可放在面积1~3亩、水深1米左右的池塘(事先经清淤、消毒)中蓄养。在早春投入青虾,亩蓄养青虾10~25公斤,雌雄比例4∶1。青虾下塘后加强投喂管理,使青虾大量积累营养物质,促进性腺发育,提早排卵,为人工繁殖的顺利进行打好基础。
2.育苗池标准 面积5~8亩,长方形,池深1.5米左右;池底平坦,淤泥厚10~12厘米,池埂不漏水,池坡比1∶2.5。池塘中间开挖一条宽3~4米、深0.2~0.4米的集虾沟,沟底形成斜坡,沟底向出水口一侧倾斜,以便能排水捕虾苗。进排水系完整,进水口设置40目、60目2道尼龙筛绢过滤网,出水口过滤网设置1道60目网。
3.亲虾放养 育苗池事先准备并清塘。用清塘灵1克/立方米全池泼洒杀灭黄鳝、泥鳅、黑鱼等敌害,亦可用茶籽饼、鱼藤精药物,7天后排出池水。每亩再用生石灰50~75公斤消毒(水深5~10厘米)。对藻类(如青苔)较多的池子,用98%硫酸铜0.5~0.75公斤化水全池喷雾;对草荒池可采用除草剂125~150克化水全池喷雾,需注意连续3天晴天时用药。老池塘放养前需晒池,使池底硬而不裂大缝。亲虾放养前可用1只网箱放入20只左右的青虾试水,24小时后确定池水无毒后即可放养。
亩放抱卵虾4~5公斤。青虾受精卵开始为黄绿色,孵化10天后渐变成淡绿色,大约在18天左右卵子变为灰褐色,即将孵化的卵子除少量卵黄为淡黄色和1对复眼外,其余部分几乎是透明无色。放养抱卵青虾时,应按卵的颜色将受精卵处于不同发育期的雌虾分池放养,使幼体出膜期尽量接近。水温24~28℃时,受精卵孵化时间为20~25天。
亲虾排苗前每日按亲虾存塘量的1%~3%投喂。定期检查青虾受精卵的发育情况,如发现胚胎出现眼点,表明幼体即将出膜,这时每天早晨应注水1小时,以微流水刺激,促使虾苗整齐孵出。同时按水质情况,每亩施放鸡粪或猪粪等有机肥200~300公斤,培养浮游生物,为幼体培育好丰富适口的天然饵料。
坚持天天巡塘,检查亲虾吃食及虾卵发育情况,清除池中杂草、蛙卵等。当发现虾卵由橘黄色变成灰褐色,且出现眼点时,应开始做好幼体培育的准备工作。亲虾全部孵化后,应用地笼工具将其捕出上市,以减少亲虾产卵后陆续死亡造成的损失。