鳖所需要的营养主要有五大类：①蛋白质，供长肉用； ②碳水化合物，起能源作用；③脂肪，鳖体内的高级能源， 构成其细胞组织，促进维生素的吸收，但不能多；④维生 素，调节神经功能，调节新陈代谢，提高肌体的抗病能力； ⑤无机盐，参与骨骼的形成。此外，还需要适量的纤维素。 纤维素虽不能使其吸收，但它能填充肠道、促进肠道蠕 动，促进大便正常。

在鳖饵中，营养必须全面。麻雀虽小，肝胆俱全，各种 营养比例应适合生长需要，过多或过少都会引起营养性疾 病。提倡投喂新鲜、营养全面、营养丰富的饵料。

任何生物体都有一定的自我调控能力当它按人们研究 的指标去投喂时，它并没有按人们的思路去完全消化吸收，总有一定的变化幅度，存在许多营养物质被排泄了的现象。每样指标数各排泄了多少，还是个未知数这也说明投喂饵料的总营养比例要大体准确，不能把当要多喂的喂少了，也不能把需要少喂的喂得过多。过多的被超量吸收后而造成营养过剩，不足的而浩成营养不良，因此，投喂饵料，必须丰富多样。不能投喂营养单的饵料，否则就会造成营养性疾病问题。